‘Operació bikini’

Amb l’arribada de l’estiu, molts ciutadans i ciutadanes decideixen perdre pes. La majoria d’ells busquen una dieta ràpida i sense gaire sacrifici, però el remei miraculós no existeix. Les farmàcies i centres de dietètica recorden que la solució és una bona alimentació, exercici físic i complements naturals.

Actualment els hàbits alimentaris han empitjorat. Un ritme de vida accelerat, el fet que tant l’home com la dona treballin i la manca de temps per cuinar els plats típics de l’àvia, fan que a l’hora de menjar s’opti per la via ràpida. “S’ha de recuperar el peix, els llegums, els fruits secs,... eliminar els pastissos, que estan incorporats en el consum diari i no aporten la mateixa energia que un entrepà”, comenta la farmacèutica Roser Bertrán. Aquesta incorrecta alimentació afecta cada vegada més als nens, que fins i tot desconeixen l’estructura dels àpats. “Ja no es menja un primer plat, un segon i les postres, sinó que s’opta per un únic plat i picotejar entre hores”, afegeix Bertrán.
Maria de Sol és responsable d’una botiga de dietètica de Ripollet i coincideix amb la farmacèutica que els nens pateixen els efectes d’una alimentació inadequada: “tenen nervis, estrès, agressivitat i falta de concentració. Els pastissos i els sucres donen molta energia de cop, però a mig matí els petits ja no aguanten”, explica Maria.

Menjar sa i fer esport
Les regles d’or per perdre pes amb salut són fer tres o quatre àpats al dia, sense saltar-se cap d’ells, i no menjar entre hores. A més, es recomana menjar més quantitat d’aliments a l’esmorzar i al dinar i fer un sopar lleuger. Aquests hàbits alimentaris s’han de completar amb la pràctica regular d’exercici físic, caminar o fer algun esport, i canviar d’hàbits com deixar de banda l’ascensor i el cotxe. A més, la dietista ripolletenca Esther Vila recorda que una dieta natural i sana és aquella en la que perds com a molt quatre quilos al mes, tal com estipula l’Organització Mundial de la Salut. “Cada persona s’ha de tractar de manera individualitzada, no pots fer una dieta que t’ha deixat un amic o familiar. També costa més perdre tres quilos que 20 perquè quan menys greix més costa”, comenta Vila. Per a ella el pes ideal no existeix perquè per calcular-ho no només s’ha de tenir en compte l’estatura sinó també l’edat, el sexe o la complexió.

En busca de la dieta miraculosa
“Secrets a l’hora d’aprimar-se no n’hi ha, ni dietes miraculoses. La gent vol un producte ràpid però no existeix”, declara Bertrán. Des de la seva farmàcia fan dietes personalitzades segons les característiques de cadascú, tant pel que fa a les condicions físiques com a les rutines diàries. A més, coincidint amb la reforma del seu establiment, ha realitzat una setmana de portes obertes i el passat dilluns 3 de juliol el tema va ser la dietètica. D’altra banda, aquesta farmàcia també organitza reunions de persones que volen perdre pes. “Fer teràpia de grup anima i serveix d’estímul a la resta per tenir força de voluntat”, diu Bertrán.
Maria del Sol recomana, abans de fer una dieta, conèixer l’estat de salut del teu cos i saber sobre quins aspectes s’ha d’actuar: retenció de líquids, colesterol o hipertensió, entre d’altres. Des del seu centre elaboren dietes habituals com les dissociades que separen els hidrats de les proteïnes, i d’altres més novedoses com les que es fan tenint en compte el grup sanguini de la persona o algunes molt estrictes per depurar el cos en la qual durant més d’una setmana només pots prendre xarop de sàvia.
De tota manera, les tres especialistes en nutrició coincideixen que no hi ha dietes ràpides. “Hi ha algunes que et permeten perdre dos quilos per posar-te un vestit per un casament, però són dietes molt restrictives que no t’aporten nutrients i et trobes cansat”, afirma Bertrán. Quant als règims que es centren en un aliment, com per exemple el de la carxofa, Vila creu que són modes poc efectives.
A l’estiu, adéu als quilos de més
Quan arriba la calor i anem més lleugers de roba ens plantegem fer dieta per sentir-nos millor amb el nostre cos. “Aquest any han vingut moltes persones que volen perdre pes però la millor època és passat vacances”, explica Vila. En aquest sentit Bertrán també afirma que la gent decideix aprimar-se a l’estiu: “Al principi estan molt motivats perquè volen veure’s bé amb el bikini però el problema es mantenir-se després, sobretot durant l’hivern”, declara.
De tota manera, més enllà del físic els especialistes en dietètica incideixen que fer dieta suposa sobretot una millora de salut tant física com psíquica. “Jo recomano fer règim per benestar i per trobar-se bé amb un mateix, millorar el teu estat anímic i la teva autoestima”, explica Vila. A més, aquesta dietista assegura que la decisió de fer dieta ha de ser personal i no deixar-se influenciar perquè algú del teu voltant estigui fent un règim. “Venen algunes noies de 15 anys perquè la seva mare els hi ha dit que estan grasses i això és un delicte, encara que la mare ho faci pensant que és el millor per a la seva filla”, diu Vila.
Actualment vivim en una societat condicionada per la imatge i la recerca d’un cos perfecte, una mentalitat que pot ocasionar més inconvenients que beneficis. Per això cal tenir present que la salut és allò més important.